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关于开展2022年春季学期学校食品安全工作检查的通知
2022-04-13  

各有关二级单位:

为了做好常态化疫情防控和春季学期学校食品安全工作,进一步落实学校有关二级单位的食品安全管理责任,严防严管严控校园食品安全风险,保障在校师生饮食安全,学校食品安全工作领导小组办公室将组织开展2022年春季学期食品及饮用水安全专项检查。

一、检查日期

1.2022年4月13日至18日,各有关二级单位开展自查自纠。

2.2022年4月19日至22日,学校食安办联合学生工作部、保卫部、职工医院、后勤保障部进行督查。

二、检查内容

1.各二级单位食品安全管理责任逐级落实情况。

2.从业人员持健康证上岗、每日健康监测、定期核酸检测和疫苗接种情况。

3.食堂食品加工制作、备餐售餐、留样管理、物资保管等重点环节和重点岗位管理情况,食堂及食品经营单位进货查验和索证索票制度落实情况,冰鲜冷链食品检疫合格证明及预防性消毒落实情况,食堂防疫隔板、洗手消毒设施、人员进出管理、环境清洁消毒和通风换气等实施和管理情况。

4.学生食堂和幼儿园食堂陪餐制度落实情况。

5.食堂食品安全自查情况,对食堂承包或委托经营者的日常食品安全监督管理情况。

6.规范食品加工制作过程中,“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式的使用和管理情况。

7.饮用水水质监测定期开展情况,二次供水水池、直饮水机、开水器等设施设备定期清洗消毒情况。

8.食品生产加工和经营场所、饮用水使用和管理场所常态化疫情防控措施落实情况。

三、工作要求

各有关二级单位要高度重视食品安全工作,认真组织,对所管理的学生食堂、教工餐厅、幼儿园食堂、工地食堂、校园宾馆、生活超市、附属中小学等进行自查自纠,确保供水设施定期清洗消毒,食品及原材料卫生安全。

 

                                                                  学校食品安全工作领导小组办公室

                                                2022年4月13日  

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